炸媽媽腿的做法

脆皮炸雞腿

原料：雞腿 適量、奧爾良醃料 適量、炸粉 適量、食用油 適量。

做法步驟：

第1步、雞腿切幾刀，用醃料醃製一晚。

第2步、裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌勻。將醃好的雞腿在麪糊裏蘸一下。

第3步、放入裹炸粉，邊裹麪粉，邊按壓，揉搓。

第4步、雞腿反覆裹糊、裹粉。

第5步、油燒熱，放入筷子周圍冒小泡，即可放入雞腿，改小火慢炸。

第6步、炸至雞腿金黃酥脆，大約15分鐘，即可撈出。

第7步、外焦裏嫩，金黃誘人的炸雞腿，味道絲毫不遜洋快餐哦！

雞腿醃製之前切幾刀，不但更入味，而且也可以加速炸製成熟。