燉鴿子湯要放什麼材料

燉鴿子湯需要放紅棗，枸杞，黃芪，黨蔘，蜜棗。最好還需要放一些綠豆下去，比較像火一點，口感也非常的不錯。煮熟之後再下點鹽就可以了。

答燉鴿子湯要放什麼材料（鮮人蔘）。

用料

鴿子 2只

鮮人蔘 1根

玉竹 15克

黃芪 10克

黨蔘 20克

蓮子 20粒

枸杞 5克

鵪鶉蛋 6個

生薑 5片

味達美臻品料酒 1勺

六月鮮輕鹽牡蠣醬油 1勺

做法步驟

1、準備好食材。

2、鴿子一整隻去掉頭去尾鴿子清洗乾淨後，用清水和生薑片浸泡30分鐘。

3、黃芪和玉竹，黨蔘分別浸泡30分鐘，蓮子只需沖洗乾淨不需要浸泡，鵪鶉蛋提前煮熟剝去外殼。

4、除枸杞外，把所有食材放入燉鍋中，加1勺料酒，放 入純淨水和鴿子一樣水平即可。

5、放入燉鍋中隔水燉2個半小時，待餘15分鐘時把枸杞放入燉鍋中，加入適量鹽拌勻，即可。

鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子2個，紅棗5顆，枸杞2湯匙，圓肉10來顆，茶樹菇1小把，黨蔘6根，淮山4-5片，北芪4片等。

鴿子湯的製作方法

1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。

2、將香葱打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中。

3、大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時。

4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。