麻薯太黏了怎麼補救
麻薯太黏的主要原因是和麪的時候水放多了或者揉過頭了，如果太黏，可以在麻薯中添加適量的澱粉中和一下。儘量手揉才能感覺到麪糰的狀態，無干粉即可不要揉過頭，一次不要加太多水，用涼水沾濕手飛快地做或者在手上抹黃油可以緩解麻薯太黏的問題。
麻薯吃起來軟糯Q彈，主要是用圓糯米或糯米粉為主要材料，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻薯，麻薯的內餡則相當多樣化，常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當作甜食食用。麻薯中含有較多蛋白質和維生素等
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