雞蛋1顆
麻蝦醬適量
輔料
葱少量
生抽適量
鹽適量
麻蝦蒸蛋的做法步驟
1、材料: 一顆雞蛋。少量葱。鹽、生抽,麻油等,根據口味添加。 自制麻蝦醬。
2、將雞蛋打成蛋液,加入葱和鹽。加入少量涼開水,水量決定蒸蛋的老嫩,建議不要加太多,不然不能凝固,也不要用太小碗,會漫出來。
3、加入少量蝦醬,不要加太多,我就挑了一小筷。會很鮮。拌勻。
4、大火蒸5-10分鐘,凝固即可。
5、成品了,可以加最後可以根據口味和喜好加點生抽,淋上麻油。