牛肉肘子最正宗的做法

主料：牛肘子肉一個

輔料：鹽適量，料酒適量，味極鮮適量，草果適量，陳皮適量，桂皮適量，八角適量，姜塊適量，香葉適量

滷牛肘子肉的做法步驟：

1、備好食材： 牛肘子肉清洗乾淨一切兩段備用。

2、鍋入加入適量清水，放入肘子肉，加適量料酒焯水十五分鐘。

3、姜適量拍散備用。

4、草果，八角，陳皮，桂皮，香葉洗淨備用。

5、焯好水的肘子肉清洗乾淨，放入電壓力鍋內，放入各種香料，生薑，及味極鮮，料酒，及少許鹽。

6、啟用電壓力鍋，按蹄筋鍵開始壓煮半小時。

7、壓煮半小時後，讓湯汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。