材料：羊雜半斤，姜，葱，料酒，香菜，鹽，雞精，米醋，胡椒粉。
做法
1、羊雜（內有羊肝、羊血、羊腸、羊肚兒等）洗淨後過熱水飛一下，再用冷水沖洗一下。
2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開。
3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清。
4、加入姜兩片、葱半根、料酒一勺，轉小火熬一小時。熬的時間越長，湯汁越來越白越來越濃味道也就真正出來就好了。
5、最後按個人的喜好加葱花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調味，一碗濃香的湯就好了。
主料：羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許
調料：葱少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許
做法步驟：
1、所有羊雜備用
2、羊血切條
3、把羊原湯，就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋，加葱姜
4、倒入羊雜燒開
5、再倒入羊血
6、小火微燉約10分鐘，把味道燉出來
7、加入鹽，胡椒粉，葱末，香菜末調味即可
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