西紅柿炒雞蛋熱量不是很高，但營養價值很高，西紅柿裏的藩茄素只有用油才能釋放出來人才能更好的吸收，所以和雞蛋一起食用營養價值很高
不高，熱量為60卡
西紅柿炒雞蛋（又名番茄炒蛋），是一道魯菜，在口感方面爽口、開胃，因此也是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚
其製作方法是先將西紅柿洗淨切小塊，雞蛋打入碗中，鍋中倒入適量油7成熱，把雞蛋液倒入鍋中，再把切塊的西紅柿放入鍋中，和雞蛋一起炒勻後加少許鹽調味後盛出
較低
番茄炒蛋的熱量較低，是一道營養價值相對高的家常菜，它蛋白質高，對皮膚好，不易使人發胖。
番茄炒蛋具有減肥的效果：這是由二者營養成分所決定。番茄對人體有很多好的作用，它含有豐富的營養，比如：維生素C、膳食纖維、番茄紅素、無機鹽等，稱為菜之水果。經常適量吃番茄能夠補充營養，增強人體的體質，此...
雞蛋黃中含有卵磷脂，是一種乳化劑，使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除為機體所利用。雞蛋還可以使高密度脂蛋白增高，保護血管防治硬化。另外雞蛋可以有明顯的飽腹感，延緩胃排空時間，減少飢餓感，從而減少食...
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