馬卡龍屬於一種高熱量的食品,每100克馬卡龍中含有360大卡以上的熱量,攝入體內之後,這些熱量非常容易形成脂肪堆積,會導致肥胖現象。而且馬卡龍的糖分含量非常高,進入體內能夠升高血糖,糖尿病的患者要慎用。從營養學的角度來講,馬卡龍中的碳水化合物和纖維素含量相對來説比較充沛,可以消除飢餓。但是攝入過量會引發高脂血症,所以建議適量食用。