適量食用有益健康。但小黃米的含糖量在77%左右,升糖指數為60,仍然較高,因此不可過量食用。
在吃小黃米時,儘量不要把小黃米熬成粥,尤其是糊爛狀的粥。高血糖患者如果食用此種食物,升糖指數可迅速上升
吃小黃米,可以將大米、小米一起做成乾飯,即生活中常説的二米飯