一顆普通奶糖的含糖量大約是5克(按含糖量80%計)
西式奶糖類其實並不像人們想象的那樣,是牛奶為主的產品。其中含糖分達85%左右,蛋白質含量只有2%,脂肪含量卻達到6%,營養價值低於酥糖和花生糖類。太妃糖(toffee)的脂肪含量更高,可達25%,而糖含量低一些,在70%左右