麥芽糖醇是一種新型的甜味劑
甜度是蔗糖的85~90%,而熱度只是蔗糖的5%,且不容易消化,麥芽糖醇相對於其他的含糖食品來説,熱量算是比較低的,並且消化也比較難,所以,即使患有糖尿病,也可以適量吃一點。
一般來説,使用麥芽糖醇也並不是導致血糖升高,本身的含糖量也並不高,根本不容易被吸收。