春尖煮多久

1-2分鐘。香椿是春天的蔬菜，也是最嫩的蔬菜，所以只需要水開後燙煮1-2分鐘，即可撈出後涼拌食用，或是和雞蛋一起搭配炒製成雞蛋香椿。春天的蔬菜還有薺菜、蒲公英、茼蒿、馬莧菜、金花菜、蕨菜等，食用方法也都非常簡單，涼拌或是直接炒即可。香椿的主要成分是水分、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物等，容易煮熟，不要要長時間的煮至，長時間的煮制不僅會減少香椿的營養成分，還會使香椿的顏色變得發黃，很不好看，影響食慾。