空氣炸鍋牛肝的做法

用料

牛肉 300克

十三香，孜然面，白糖， 適量

生抽，老抽，蠔油，料酒 適量

做法步驟

1、準備適量牛肉乾切條（順着紋切），厚度2釐米左右，喜歡吃大塊的就切大一點，用涼水泡30分鐘，泡出血水，一定要撰幹水分。

2、準備調料，一勺半老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、適量孜然粉、一點點十三香。（喜歡吃辣可以再放一勺辣椒麪，我就不放了）

3、放入碗中醃製30分鐘。（時間越長越入味道）放入空氣炸鍋120度烤20分鐘，翻面再120度烤20分鐘。最後100度再烤20分鐘。（勤翻面烤的效果會更好）

第一步：先把牛肉泡水半小時去掉血水後切成條狀

第二步：醃製牛肉，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺食用油加入適量的孜然粉、五香粉、辣椒麪、熟芝麻，抓拌均勻後醃製30分鐘以上

第三步：把空氣炸鍋內部洗乾淨晾乾，並把空氣炸鍋內部提前180度預熱5分鐘，這樣做出來的牛肉乾風味更佳

第四步：空氣炸鍋內鋪一層錫紙，把牛肉平鋪一層在錫紙上，180度炸15分鐘後，翻面180度再炸10分鐘。

出鍋後牛肉乾滋滋冒煙，放涼半小時後，牛肉乾就會更加有嚼勁一點。