主料:
輔料
橄欖油適量,番茄醬150g,紅酒300ml
香葉2片,胡椒粉5g,鹽適量,姜適量
白酒適量。
步驟:
1、我們今天要準備的牛肉400克、胡蘿蔔、洋葱、西芹、姜、白酒、番茄醬、紅酒、香葉、胡椒粉、鹽少許。
2、首先將胡蘿蔔滾刀切塊、洋葱切塊、西芹斜刀切塊、姜切塊、牛肉切塊。
3、鍋中倒入小半鍋清水,將牛肉下鍋,加少量白酒,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。
4、鍋中倒入油,下入姜塊,煸炒數秒,加入洋葱煸炒,接着將牛肉倒入鍋中,翻炒片刻,加入番茄醬翻炒均勻,倒入適量紅酒,煮兩分鐘。
5、待酒香味溢出,加入香葉、撒少許胡椒粉,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,小火慢燉一個小時。
6、然後加入胡蘿蔔、西芹,加蓋,繼續燜十分鐘,最後加一勺鹽,翻炒均勻,就可以出鍋品嚐啦!
1、準備材料:茄子、松子、榛子、腰果、豆腐、幹香菇、平菇、雞肉、杏仁和果脯
2、雞胸脯肉清洗乾淨,用廚房紙吸水,片成兩片
3、然後用錘子上下兩面都捶打一下,然後改刀成小丁
4、加小半勺鹽,半勺白酒拌勻,再打入半個雞蛋白、2小勺澱粉