紫甘藍屬喜冷涼的蔬菜,不耐酷暑,因此紫甘藍一般在秋季栽培。紫甘藍秋季露地栽培和改良陽畦栽培,播種期在6月中下旬或7月上旬,因生長後期氣温逐漸降低,所以播種期應嚴格掌握,可稍提前,但不能錯後,以免產生結球不緊的現象。紫甘藍播種育苗時,正值高温多雨季節,育苗管理的好壞是栽培成功與否的關鍵,所以育苗時必須採取防雨措施,防止雨水沖刷。
方法一般採用塑料拱棚覆蓋,但要注意四邊要撩起,保證通風。
另外,紫甘藍夏季育苗温度高生長快,苗齡不宜過長,一般30~40天,苗齡若過長,苗子易徒長,形成細弱苗,定植後緩苗慢,易死苗,造成產量的降低。
紫背菜在南方比較常見,種植的範圍比較廣。如果選擇在南方露地種植紫背菜,那麼每年的3月到10月都可以種植。
因為種植紫背菜最重要的就是保證合適的生長温度,它最適宜的生長温度是在20度到30攝氏度。温度如果低於10度,就會影響它的種植。