汁溜大蝦的做法大全

食材：大蝦500克，番茄醬30克、白糖25克、葱、姜各15克，精鹽2克，紹酒20克，豬油50克，鮮湯75克，濕澱粉10克。

做法

1、將大蝦剪去蝦足、蝦鬚，挑去沙包、沙線，洗淨。薑切片。葱切段。

2、炒鍋內加豬油40克，下入葱、姜熗香，下入大蝦煎至變色，烹入紹酒略燜。

3、加入鮮湯、精鹽、番茄醬、白糖燜熟。

4、用濕澱粉勾薄芡，淋入豬油，出鍋擺入盤內即成。