紅豆怎麼蒸好吃

【食材】紅豆150g，40g白糖，30g糯米粉，20g麪粉，50g開水

【具體做法】

1、把紅豆提前浸泡一夜，泡到紅豆粒都變得胖乎乎的就可以了。再放入蒸屜上蒸熟，蒸到可以輕鬆用手捏扁就可以了。紅豆特別難熟，一定要提前蒸熟，這樣可以避免夾生

2、加入40g白糖，30g糯米粉，20g麪粉攪拌均勻，攪拌到每一粒紅豆上都裹上一層粉。

3、再分次加入大概50g開水，攪拌成稠糊狀，能把紅豆粘合在一起，可以用筷子挑起一大坨紅豆就可以了。

4、平底盤刷一層油防粘，或者鋪一層油紙防粘，倒入紅豆糊鋪平，開水上鍋大火蒸25分鐘。蒸熟後，出鍋稍微冷卻一下脱模，切成小塊，即可。