醬牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右,不超過三天,且用容器裝好後保鮮膜密封保存冰箱冷藏的温度控制在0-6攝氏度。醬牛肉是經過醃製的,冷藏時間相對於鮮肉來講要久一些,儘量用冷凍保存,可以保存1-3個月。如果醬牛肉有餿味了就不能吃。