用料
豬肉（肥三瘦七） 麪粉 温水 洋葱 酵母 薑末，料酒，海鮮醬，味精 花椒麪，香油
豬肉洋葱餡包子的做法步驟
步驟 1
將麪粉調製成發酵麪糰
步驟 2
餡料備好
步驟 3
將鹽，醬油，味精，薑末花椒拌入肉餡。把骨頭湯分次加入順一個方向攪拌，讓餡充分吸收，肉餡稀軟有粘性，再放洋葱，香油拌成餡料。
步驟 4
麪糰發酵好
步驟 5
揪成劑子，擀成中間稍厚的圓皮
步驟 6
包入肉餡，收口捏嚴。將包好的包子放入蒸鍋（鍋裏添好水）醒10～20分鐘點火蒸15分鐘即熟
食材：
餡料：洋葱1個，豬肉餡200克，姜粉1勺，植物油適量，低鹽原汁醬油2勺，蠔油1勺，雞汁1勺，香油少許，葱花少許。
麪糰：麪粉400克，白開水170克左右，雞蛋1個，鮮酵母10克，鹽1克。
廚具：法格西班牙真熱風蒸烤箱
做法：
1、豬肉餡用醬油醃漬少許，洋葱切碎捏幹水分。
2、加入姜粉、醬油、蠔油等配料順時針拌勻，保鮮膜密封冷藏備用。
3、麪糰材料直接倒入廚師機打成一塊光滑的麪糰，放入發酵盒室温發酵至兩倍大。
4、取出發酵好的麪糰，揉壓排氣，然後分成小劑子，擀成圓形的麪皮。
5、包上適量的餡料，順着一個方向捏褶子，收口，包子就完成了。
6、全部包好後，送入蒸烤箱，鬆弛10分鐘後，設置低温蒸30分鐘左右即可。
第1步、準備好材料。
第2步、豬肉絞成餡。洋葱也絞成末。
第3步、豬肉加醬油色香油五香粉。
第4步、攪拌均勻。
第5步、放入洋葱。
第6步、打好的面。
第7步、切成小劑子。
第8步、擀成皮，放入餡。
第9步、包好包子。
第10步、二次醒發15分鐘。
第11步、水開大火蒸15分鐘。
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