統廚蒜蓉辣醬太鹹怎麼調配好吃

把晾乾的辣椒，大蒜和姜放入打碎機裏，打至自己喜歡的程度。

在打好的辣椒醬里加入鹽攪拌。鹽的比例可以按一斤辣椒一兩鹽。太少了不容易保存，太鹹了不好吃最後加一點兒高度白酒，用的伏特加。

等辣椒都入味後放入準備好的容器，如玻璃瓶，用保鮮膜蓋住，再加蓋密封保存。放置幾天就可以吃了。