1、市場上買的普通豆腐，我買了大約一斤
2、把豆腐放在蒸籠裏，鍋開了以後蒸15分鐘
3、蒸好了以後，把豆腐切成你所需要的大小
4、然後鍋裏放入大約500克花生油，最好多放一些哈，開火以後把切好的豆腐放入鍋裏開始炸
5、火不要開的太大，中火就可以哦，然後大約炸10分鐘左右，期間用鏟子小心翻動一下豆腐，但是不要翻動太勤哈，把豆腐炸的變硬，顏色變成金黃色就可以出鍋了，好了，香噴噴的豆腐泡製作完成了，吃火鍋煲湯炒菜都可以，主要是乾淨衞生，用的花生油也放心
主料：硬豆腐適量，食用油適量
步驟：
1、豆腐洗淨瀝乾水分切成條狀再改切方塊狀。
2、鍋中放油燒至四成熱下入豆腐塊小火慢炸適當翻個。
3、炸至豆腐外皮稍硬顏色適度撈出即可。
一斤幹豆子磨8.5到9斤漿，先把第二遍漿和第三遍漿混合一起煮，千萬不要煮開，煮到85度到90度之間就停止加熱出鍋
豆腐花
2、然後把第一遍生漿(生漿比較濃)與出鍋的漿液混合，衝勻後用凝固劑衝之
3、蹲腦15分鐘左右上框，上滿眶大概壓下去一半，油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間
4、油炸豆腐坯的含水量是介於豆腐和豆腐乾之間。
品位站
