仙人掌蒸豬肚怎麼做

材料

豬肚250克

仙人掌30克

葱1根

料酒30克

做法與步驟：

第一步.將仙人掌洗淨、切碎

第二步.豬肚切去肥油，用鹽擦洗，並用清水反覆漂洗乾淨，再放入開水脱去腥味，颳去白膜。

第三步.把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，調味即可。

首先取一塊仙人掌，以肥厚的為最佳，將長有刺的地方用小刀挖去，再將仙人掌的皮上薄膜去幹淨，只要鮮嫩的掌肉即可，再將掌肉洗淨，切成小塊，放入盤中，用少許鹽醃製，取一個新鮮獵肚，處理乾淨後用料酒，鹽，生薑，醃製二十分鐘，將仙人掌肉放入豬肚內，放入花椒粉，少許糖，用線將豬肚縫好放入蒸鍋，大火蒸三十分鐘，出鍋撒葱花即可。

仙人掌蒸豬肚的做法是:把仙人掌上面的刺搞掉，然後再切成片，再把調好的料汁 抹到仙人掌上，再灌入豬肚裏 ，再把豬肚用竹籤封好， 放到蒸鍋裏蒸半個鍾即可 。