主料:
雞蛋100克
調料:
色拉油3克
料酒5克
鹽2克
味精1克
胡椒粉1克
大葱3克
做法:
1、將雞蛋磕入碗內,用筷子打勻,加入鮮湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油攪勻
2、鍋內放水,燒沸,再連碗放入雞蛋液,用小火燉片刻,待蛋液表面凝固變色即可