麪筋的熱量是多少

每100克的麪筋含有364大卡的熱量。

麪筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。

麪筋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，有止渴的作用。麪筋中的蛋白質含量高於瘦肉、雞肉和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，同時也含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。

經常吃麪筋，可以提高機體免疫力抗病能力，還具有美容養顏的作用。

每100克的麪筋所含有的熱量為142大卡，其中脂肪含量只有0.1克。一份泡發後的水面筋大約為350克，因此其所含有的熱量就為497大卡。

麪筋的熱量並不是特別高，因為麪筋是將麪粉在水中揉洗，除去表面的粉漿後留下來的一種特殊的蛋白質食物，因此它的熱量是不會太高的。

每100克的烤麪筋一般含有大約400卡路里的熱量。因為麪筋是由麪粉製作而成的，並且在製作過程中還會刷油，加上其他調料，例如辣子面等，所以一串烤麪筋的熱量是比較高的，食用時需要注意適量，過多食用或長期食用可能會對人體健康產生傷害。