北京8月中旬該種什麼菜

答案是：大白菜、秋黃瓜、莧菜等。

民諺有云：“頭伏蘿蔔、二伏菜”。意識是説頭伏天適合種蘿蔔、二伏天適合種大白菜。

黃瓜適合的種植期很長，從春天到夏天，再到秋天都可以。秋黃瓜很好吃，生吃、涼拌、炒菜、調餡都可以。

莧菜（紅莧菜、綠莧菜）原是南方蔬菜，現在很多北京人也愛吃，對温度的要求不高，春天、秋天都可以種植。

北京8月中旬該種的菜是蘿蔔和白菜，北京有這種傳統説法是頭伏蘿蔔二伏菜，就是説頭伏種蘿蔔，第二伏種白菜，這蘿蔔和白菜是在立冬才收，也可以種菠菜，油菜以及其他的菜，這些菜是隨時可以吃的，如果天氣暖和還可以在種菠菜，香菜，油菜的。