渭南水盆羊肉的做法

1、材料

2、香菜、香葱洗淨，切末。

3、羊肉切大塊。

4、調料放入調料盒中。

5、砂鍋中加適量清水，放入羊肉和調料盒。

6、大火煮開後，用湯勺撇去浮沫和浮油。

7、改用中小火繼續煮2小時，至羊肉熟透，之後調入鹽，再煮20分鐘，將羊肉撈出。

8、砂鍋中，放入木耳和粉絲。

9、繼續煮5分鐘。

10、羊肉切成薄片，放入大碗中，撈出粉絲、木耳，澆入煮好的羊肉湯，撒上香菜碎即可。

水盆羊肉的做法步驟如下

步驟1

食材：羊肉500克、粉絲15克、洋葱30克、姜1塊、小葱1根。 輔料：鹽1勺、草果1個、香葉2片、桂皮1塊。

步驟2

羊肉冷水下鍋焯水，撈出瀝乾備用。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜對半切開。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

粉絲在清水中浸泡15分鐘。

步驟7

鍋中加入適量清水，放入羊肉 洋葱 草果 香葉 桂皮、薑片、蒜，加蓋燜煮1小時後撈出放涼。

步驟8

羊肉切片。

步驟9

鍋中再加入水，將羊肉片下鍋，倒入粉絲，加蓋再燜煮1分鐘，最後調入鹽，拌勻出鍋裝盤，撒上葱花即可。