野山珍(幹野菜)可以燉鯽魚主料鯽魚1條 幹野菜半碗調料色拉油適量食鹽少許姜適量幹辣椒適量料酒適量小葱適量白糖適量野菜乾燉鯽魚的做法1.將野辣菜乾（幹野菜）提前用水泡發2.泡發好的野菜切碎3.鯽魚在魚頭下面一釐米位置切一刀，抽出裏面的一條白色細筋4.鍋燒熱後倒油放入薑片，鯽魚用刀在魚身上劃幾刀放入鍋內用油兩面煎黃5.鍋內倒入料酒老抽，放入紅椒和葱花，白糖加兩碗水6.鯽魚燒開後放入切好的辣菜7.大火將食材煮開後加少許食鹽改小火慢燉8.湯汁收幹後裝盤出鍋即可
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