可以。內酯豆腐煮火鍋時,煮1分鐘左右即可食用。
內酯豆腐是用葡萄糖酸和內酯凝固劑加入大豆的漿水中,產生的一種豆腐。不同於以往用滷水點制的方法,上述方法能夠減少豆腐中的蛋白質流失。內酯豆腐本來就是熟的食物,通過高温加熱殺菌後再進行密封包裝,相對於普通豆腐更加乾淨衞生。