幹木耳和濕木耳有什麼區別

幹木耳和濕木耳的區別在於:

1、幹木耳是用晾曬方式處理過後水分蒸發後的乾燥木耳。幹木耳宜於存放，吃的時侯提前20分鐘用水泡發即可。經過晾曬後又再次泡發的幹木耳食用是很安全的。

2、而濕木耳是指剛摘收的新鮮木耳，它與新聞黃花菜和新鮮野菊花一樣，有微毒，直接食用會引起胃腸不適而對身體有損害。因此需進行晾曬這樣簡單的處理方式來脱毒才對。