兔肉最忌三種調料

兔肉最忌大料花椒香葉桂皮。兔子肉是一種非常美味的食物，也是一種常見的葷菜，普遍出現在人們的餐桌上，成為人們餐桌上的美食。兔子肉味道鮮美，口感細膩，軟嫩多汁，營養價值豐富，做法簡單多樣，味道鮮美。

兔子肉最常見的做法是清蒸或者是爆炒。在兔子肉爆炒之後，不能放老抽這種調料，因為老抽主要是具有着色的作用，而且會使兔子肉變得味道很鹹。

醃製兔肉的時候最忌的調料是五香粉，花椒，大料。

1、醃製兔肉，可以放一些白酒。注意普通白酒就可以了，不要用瓶裝酒，划不來。

2、注意鹽要將兔肉塗抹均勻。

3、料酒去腥，效果還是很棒的。注意要將兔肉塗抹均勻，避免醃製不均勻。此外，還可以放一點白醋。

4、醃製大約半個小時左右，醃製後需要再次洗淨。