吃乳鴿不要用火槍燒毛,乳鴿指的是30日齡前的鴿子的統稱,其中10日齡前的稱之為“BB鴿”,16-18日齡的稱之為妙齡乳鴿。
將25-30日齡前的鴿子稱之為乳鴿,是因為鴿子是一種晚成鳥類,剛孵化出來的時候,不能自行進食、行走,需要依靠親鴿進行哺育才能成活,並且此時的雛鴿的食物來源主要為親鴿分泌的鴿乳,因此稱之為乳鴿。