貴州正宗香辣脆辣椒的做法

1、主料：貴州幹辣椒500。

2、輔料：芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。

3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。

4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱，用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。

5、這個時候要快速攪拌，不然不均勻，而且辣椒容易糊掉，還影響口感不脆。

6、鍋裏繼續倒油，然後放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻瀝出來倒進熗好的辣椒裏，再繼續加草果、八角、茴香粉等。

7、慢慢地攪拌均勻即可，香香脆的辣椒出爐啦。