耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱,混合攪拌均勻即可。
萬能火鍋蘸料,適合各種火鍋的口味,味道不淡,不濃,正好。可根據個人口味,增減相應的配料,也不會因為配料的增減而過大的影響調料的味道。
四川重慶老火鍋蘸料:六種配料:香油、蒜泥、耗油、香菜、葱、白糖,混合攪拌均勻即可。
北方火鍋蘸料:六種配料:芝麻醬、辣椒醬、醋、生抽、香油、葱,混合攪拌均勻即可。這種蘸料也適合用於涮羊肉。
海鮮鍋蘸料:四種:芝麻醬、腐乳、辣椒油、香菜,混合攪拌均勻即可。
清湯鍋蘸料:五種配料:生抽、醋、小米辣、香菜、葱,混合攪拌均勻即可。
嫩牛肉蘸料:四種配料:辣椒麪、芝麻、花生碎、鹽,混合攪拌均勻即可。