正宗萬能白切蘸料

沙姜蒜味料

材料：紅葱頭、沙薑末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。

做法

1、將沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，紅葱頭剁成蓉。

2、沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入。

3、翻炒，待香味飄出後，再拌入食鹽即可。

蒜泥香菜料

材料：蒜茸30克、香菜(芫荽)末5克、醬油、醋、麻油、味精各少許。

做法

1、蒜茸、香菜(芫荽)末拌勻，放入鹽一小勺調至淡味。

2、加醬油、醋、麻油、味精調成即可。

友情提示：也可不放香菜(芫荽)末，做成純粹的蒜泥味汁