關於白切的時尚知識

材料：半隻鴨、葱、生薑、胡椒粒、沙姜、大蒜。調料：鹽、生抽、花生油1、準備好半隻鴨，當然整隻鴨也行，把鴨肉冷水下鍋，放入一勺鹽、葱、生薑，最後灑上一小把的胡椒粒，胡椒可以去腥增香，如果把...

好吃的白切鵝在柏塘。惠州簡稱“鵝城”，惠州人對“鵝”情有獨鍾，過年過節時最少不了的一道菜是“鵝菜”。燒鵝、碌鵝……在諸多吃法中，而説到白切，要數柏塘鎮最負盛名了。這裏的白切鵝，以“...

沙姜蒜味料材料：紅葱頭、沙薑末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。做法1、將沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，紅葱頭剁成蓉。2、沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入。3、翻炒，待香味飄出後，再拌入食鹽即...

步驟/方式1用料：雞1只、姜3片、葱2根、醬油2勺、鹽適量做法：1、雞處理，清洗乾淨放置瀝乾步驟/方式22、鍋內放姜葱水燒開！（放多點水必需保證能蓋過整隻雞）步驟/方式33、水開後放入整隻雞大火...

食材：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、...

主料：羊肉調料：八角鹽丁香醬油白砂糖桂皮黃酒陳皮小葱姜香油花椒做法：1、羊肉切成長20釐米、寬13釐米、厚5釐米的長方塊，連同2根筒子骨一起漂洗乾淨2、將八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、...

主料：去骨羊腿肉1000克，蘿蔔1根。輔料，葱適量，姜適量，花椒少許，老抽半大勺，生抽1大勺，生薑1塊，涼開水少許。步驟：1、準備的原料。2、羊肉先加葱，姜，蘿蔔汆水。3、用温水洗淨羊肉上的血沫。4、從新...

原料：香螺1000克、姜25克、鹽10克、料酒8克。做法步驟：第1步、香螺吐去泥沙，清洗乾淨。香螺在自來水下搓洗掉表面污物拍一塊生薑或切成絲。第2步、鍋中放水，加鹽、薑片、料酒燒開，放入香螺...

主料：海蜇750克。調料：食鹽半勺，味精少許，蒜半頭，香油半勺，陳醋1大勺，香菜適量。白切海蜇頭的做法：1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。2、清洗好的海蜇切成絲（太厚的地方要片開再切絲），切...

主料：鴨1000克輔料：芝麻45克，辣椒50克調料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克做法1、紅辣椒切細絲2、薑切片備用3、芝麻放幹鍋內炒香待用4、香菜洗淨切碎末5、將鴨尾切去，撕去肥油，洗淨控幹水...

用料：鴨半隻，姜三片，八角半個，香葉三片，桂皮一塊，花椒殼30粒步驟1把鍋裝水（沒過鴨子為準），放入以上所有配料，燒開約5分鐘步驟2放入整塊鴨子，燒開後翻身，中火煮約15分鐘（中間每5分鐘翻一次），結束後關火...

我們準備一個鋁盆，倒入適量的温水撒上鹽，放入凍肉，再拿一個盆扣上，這樣等待十分鐘左右就解凍了。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，鋁的導熱效果會比較好，所以不僅解凍快，味道保持的也新鮮，不會滋...

主料：羊腿肉適量輔料：薑片少許八角少許桂皮少許香味少許花椒少許調料：料酒適量白醋適量蘸醬：豆腐乳一塊糖少許醬油少許香油少許做法：1.準備:帶皮羊腿肉。2.將羊腿肉放入鍋中，加姜，料酒，白醋焯...

主料羊肚適量羊頭適量羊肝適量輔料香菜適量高湯適量食鹽適量小葱適量花椒適量姜適量蒜適量芝麻醬適量辣椒油適量步驟1白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香...

用料羊肉料酒或白酒、鹽少量葱段、薑片、茴香、八角少量橘子皮一瓣步驟1羊肉冷水下鍋，開後撇去浮沫。步驟2加料酒或白酒、茴香、花椒、八角、生薑、葱段、橘子皮，煮1-1.5小時。肉老就多...

白切雞蒜蓉醬的做法：材料：紅葱頭3個、沙薑末10g、蒜蓉末20g，食鹽適量，花生油2勺。做法1、將沙姜切成末，蒜切成蒜蓉，紅葱頭剁成蓉。2、沙薑末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入。3、翻炒，待香味飄出...

主料：鴨1000克（細骨農家鴨）輔料：芝麻45克，辣椒(紅，尖)50克調料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克1、紅辣椒切細絲2、薑切片備用3、芝麻放幹鍋內炒香待用4、香菜洗淨切碎末5、將鴨尾切去，撕去肥...

可以蘸蒜泥吃，也可伴着吃。牛腱子煮熟後。把它切成片，蘸蒜泥吃，特好吃。也可以把切好的牛腱子肉放到容器中，再切點洋葱和香菜，然後加入適量的辣椒油，香油，白砂糖，白芝麻，醬油，鹽，伴一下，太香啦。準...

1、用鹽水或醋解凍我們準備一個鋁盆，倒入適量的温水撒上鹽，放入凍肉，再拿一個盆扣上，這樣等待十分鐘左右就解凍了。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，鋁的導熱效果會比較好，所以不僅解凍快，味道...

需要提前準備好的材料包括：姜適量、葱花適量、香菜適量、糖少量、油適量。具體做法如下：1、用泡刀把姜泡成薑蓉等待備用。2、香菜與葱切細。3、加入糖均勻。4、熱鍋下油煮油。5、把熱油...

白切羊肉蘸醬油的是鼎豐牌上海鼎豐釀造食品有限公司，是創始於1864年的企業。公司主要生產乳腐、醬油、食醋、醬、調味料等五個大類120餘個品種，產品遠銷全國各地，出口亞非歐18個G家和地區...

原料:豬肝&nbsp(300G)葱薑蒜&nbsp適量鹽&nbsp適量白菜&nbsp適量料酒&nbsp適量澱粉&nbsp適量生抽&nbsp適量老抽&nbsp適量豆瓣醬&nbsp適量胡椒粉&nbsp適量方法1.豬肝洗淨去白筋，入淡鹽水...

【準備材料】羊腿肉，花椒，大葱，薑片，料酒，椒鹽，白蘿蔔1、羊肉洗淨放入水中浸泡2小時，去除血水，葱薑切片備用2、羊肉冷水下鍋，加葱姜花椒白蘿蔔片料酒煮開，煮出血末後撈出洗淨瀝乾3、羊肉洗淨再次...

主料：魷魚2條輔料：生薑適量、小葱適量、小紅椒2個、蒸魚醬油適量做法步驟：1、將魷魚洗剔乾淨備用。2、鍋內加入適量的涼水燒開。3、趁燒水的時間，將生薑小紅椒，切絲，小葱切碎備用。4、水燒開...

主料2人份羊肉200克輔料醬油20毫升米醋2毫升料酒10毫升步驟1把羊肉解凍放鍋裏冷水煮沸步驟2煮到一半，可以切開羊肉看裏面有沒有熟，發現還是沒熟，就繼續放鍋裏煮步驟3煮熟的羊肉很硬，就把它...