福綿白切鴨做法

主料：鴨1000克

輔料：芝麻45克，辣椒50克

調料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克

做法

1、 紅辣椒切細絲

2、 薑切片備用

3、 芝麻放幹鍋內炒香待用

4、 香菜洗淨切碎末

5、 將鴨尾切去，撕去肥油，洗淨控幹水分，用8克酒搽勻，放薑片蒸1個小時

6、 鴨冷後切塊上碟，淋上調味料，撒上香菜、芝麻、紅辣椒即可。

福綿白切鴨做法

1、 鴨子放水裏浸泡一兩個小時，沖洗乾淨

2、 準備好姜葱蒜

3、 放入水蓋過鴨子，放入姜葱蒜，大火燒開，轉中火煮約一個小時。

4、 放涼後切塊

5、 沾上醬汁，開吃

6、 最後煮鴨子的湯加上蘿蔔乾和冬瓜煮成美味的一道湯