主料:榆黃蘑約6枚
輔料:香葱2棵、生薑數片。
調料:菜油2大匙、精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙。
做法
一、生薑切薄片
二、把榆黃蘑對半切,入鍋,中火,加菜油約1大匙
三、煸至榆黃蘑變軟
四、把榆黃蘑撥一邊,升大火,加菜油1大匙,入薑片、葱白,稍爆
五、與榆黃蘑炒勻,點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,稍翻炒
六、加入葱葉,淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、關火,翻炒均勻即可出鍋。