植物油果醬夾心餅乾怎麼做好吃

前言今天這款餅乾出爐後，我開心不已，原來只用植物油也能這麼美味。香甜酥脆，不用夾心已經很好吃。再夾上酸甜的草莓醬，味道更是升級。最關鍵的是，配方比較健康，就算貪心的多吃幾塊，也不會有強烈的罪惡感。低筋麪粉100克，可以用80克麪粉和20克玉米澱粉代替。材料主料：麪粉80g、玉米澱粉20g

輔料：色拉油30g、雞蛋1個、泡打粉1/4小勺、白糖20g、鹽適量、果醬適量植物油果醬夾心餅乾1將麪粉、澱粉、泡打粉、白糖、鹽放入面盆。

2用手攪拌均勻，如果白糖有結塊，要捏碎。

3倒入色拉油。

4用手均勻的搓成粗粉狀。

5雞蛋打散，將3/4的蛋液倒入麪粉中。

6攪拌均勻，用手捏成麪糰。

7將麪糰擀成2-3MM薄片。

8用模具壓出形狀。

9烤盤上刷薄薄的油，放入餅乾坯。

10在餅乾表面刷上蛋液。

11烤箱150度預熱，烤15分鐘上色後，關火燜一會兒取出。

12在晾涼的餅乾底面（未刷蛋液的面）抹上果醬，再取一塊粘好即可。小貼士1、麪糰切勿過分揉搓，麪粉產生筋性餅乾就不脆了。

2、烤制時間根據自己的餅乾厚度和烤箱性能自行控制，注意觀察顏色。

3、果醬可以任意選擇自己喜歡的口味。

4、如果不夾果醬，餅乾中的糖可以適當增加一點。