手抓羊肉的分類

手抓羊肉以吃法分類分別有三種類型，一是熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、二是冷吃（切片後直接蘸精鹽）、三是煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。

手抓羊肉就是用手抓着吃羊肉，羊肉的味道鮮美，而且不膩不羶，不僅好看好聞，而且好吃。

手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。