十大名菜:糖醋軟熘魚焙面、煎扒青魚頭尾、炸紫酥肉、扒廣肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鴨、炸八塊。
十大面點:河南蒸餃、開封灌湯包子、雙麻火燒、雞蛋灌餅、韭頭菜盒、燙麪角、酸漿麪條、開花饃、水煎包、蘿蔔絲餅。
十大風味名吃:燴麪、高爐燒餅、羊肉裝饃、油旋、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、博望鍋盔、羊雙腸、炒涼粉。