壓力鍋原理:利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性,從而使食物熟得更快更透徹。
常温是1個大氣壓,正常狀態下我們燒開水一般在90-105度左右,電壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓左右,水的沸點在110-130度左右,所以食物就熟的更加快而透徹。