炸凍香腸做法

步驟 1

烤腸（如冷凍的需要提前三小時解凍），我用了10根烤腸，每一根烤腸切兩刀，均勻分成三份。

步驟 2

被切好的香腸每一段上下三分之一處切十字花刀，切記用小刀。

步驟 3

平底鍋刷一層油，比平時炒菜稍多一點，倒入切好的香腸，低温開始煎香腸，待均勻受熱，即可出鍋（煎好後的香腸要一根一根的夾出來，不然會連帶油一起帶入到盤子裏）。