步驟
1、五香乾豆腐切條
2、香腸切片,香菜切段(我用的是香菜乾,家裏沒有鮮香菜,放新鮮的香菜就更好了)
3、蒜切末
4、將幹豆腐、香腸、蒜末、香菜段放入容器內
5、放入適量的鹽拌勻
6、放入適量的白糖拌勻
7、放入適量的雞精拌勻
8、再放入海鮮醬油拌勻
9、倒入適量醋拌勻
10、再放入香油拌勻
11、最後加入辣椒油拌勻即可
小貼士調料依個人口味添加香菜如果有新鮮的就更好了
鋪一張幹豆腐皮,吧肉餡鋪平,按得緊一點。
順着一個方向捲起來,儘量卷緊。條件允許的話,卷害的幹豆腐兩邊用線扎一下。
卷好放入蒸屜。
水開上氣,蒸45分鐘後就可以出籠