豬腳怎麼泡好吃

泡豬腳的製作有幾種方式。根據個人的口味不同，製作 的方式也不一樣。喜歡辣一些、爽口一些的話，按下面方式來泡。

提前準備1L的涼開水放到冰箱急凍。

將豬腳清洗乾淨，切成3釐米寬，再放到燒開的熱水裏面過一遍，過水的時候要加2勺鹽，放料酒去味。煮開後再煮8分鐘，這樣的話軟一些。

煮好以後撈出來，用冷水清洗乾淨。然後放到急凍涼水的盆裏面，加入3個小米辣椒、2個檸檬（切片），加幾片薄荷葉、鹽3小勺。

這樣放冰箱裏面泡2~3天，就很好吃了。

1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋，用水沒過豬蹄，煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪。去掉能去的骨頭。

2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每個一升裝罐頭。用另外一個碗將鹽和醋混合後倒到豬蹄上後密封。放到冰箱裏3天到一週後即可食用。

3、可以冷食也可以在烤架上烤過後蘸芥末吃。