因為羊排骨的形狀像蠍子故而得名叫羊蠍子,豬排骨的形狀不像蠍子,所以不叫。
羊蠍子就是羊大梁,因其形狀酷似蠍子,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蠍子低脂肪低膽固醇低血糖高蛋白富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽功效。