排骨鹽水泡了還用清洗嗎

排骨醃製好後不需要洗洗再晾曬的。因為那樣會使鹹排容易變質的。而鹽粘在鹹排上面，會起到抑制細菌的作用，為防止鹹排的變質起到了保護作用。所以，不要洗的。

排骨醃之前要洗，醃之後不需要洗。排骨清洗乾淨之後在醃製一下，放些食用油、花生油、鹽、少許的醋、蒜拍碎然後一起醃製。一般醃製1-3小時，可以讓排骨充分地入味，這樣做出來的將會更加有有味、美味。如果是時間比較急迫的時候醃半個小時也可以，但是絕對沒有醃一個小時以上的入味哦。