魔芋豆腐不凝固多半是因為煮的時候沒有完全煮熟、煮透造成的,一般魔芋豆腐在煮的時候要保證是開水,等裏裏外外熟透後再出鍋,出現不凝固的情況,將其蓋上蓋子再重新煮一段時間就能成型了。若是水太多導致的不凝固,最好重新進行製作。