主料:排骨500克 大葱半根
輔料:油1大勺 冰糖15克 生抽1大勺 料酒1大勺 蠔油1小勺 醬油1大勺 花椒適量 生薑適量 水澱粉適量 鹽適量
步驟1 排骨洗淨，鍋里加冷水，把排骨放進去
步驟2 煮到血沫都出來
步驟3撈起來瀝乾水
步驟4鍋里加一點點的油
步驟5加入2大勺水進去
步驟6然後放入冰糖裏面，小火把冰糖熬融
步驟7糖汁變成琥珀色的時候把排骨放進去煸炒
步驟8放入薑片，葱段，花椒裏面
步驟9開大火加入開水裏面
步驟10加入生抽，蠔油裏面煮開
步驟11然後連着湯汁一起倒入電飯煲裏面，再加入2大勺料酒，2大勺的水裏面
步驟12蓋上蓋子，選擇蒸煮30分鐘
步驟13燜好的排骨
步驟14鍋里加適量的油燒熱，加入葱段裏面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒裏面
步驟15把燜好的排骨倒進鍋裏，加入一點醬油和鹽
步驟16最後加點水澱粉裏面勾個芡就可以了！
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