灰灰菜做麥飯的步驟

用料：灰灰菜 400g，蒜 4瓣，鹽 少許，陳醋 兩三勺，油 20g，花椒 少許，麪粉 100g

做法：

1、把灰灰菜洗淨，擦乾（太濕裹麪粉蒸出來會結塊，幹一些比較蓬鬆），切成2cm左右的小丁。

2、把切好的灰灰菜放進盆裏撒上乾麪粉，用手抓均勻。

3、將裹上面粉的灰灰菜放進蒸屜裏蒸15至20分鐘即可。

4、將蒜切末，放在蒸好的麥飯上，用花椒熱油，將熱好的花椒油淋在蒜末上，再加上鹽和醋，拌一下就好了。