炒姜米茶用糯米還是大米

大米。

一般人們在做姜米茶的時候用的都是普通大米，因為普通大米炒出來更香更美味，和薑片衝出來的姜米茶也就更好喝。

姜米茶用的是大米，把大米和姜分開放進不加油的鍋裏不斷進行翻炒，翻炒至大米變成金黃色，姜沒有水分後再合在一起翻炒，炒到薑絲變得非常幹即可盛出來，然後取適量的量直接加水泡即是姜米茶。

米用普通的大米就行，可以不洗直接下鍋炒，也可以洗乾淨晾乾之後再下鍋炒。

炒大米的時候，建議開小火慢炒，大火比較容易糊。

姜建議選擇老薑，顏色越深越黃，衝出來的茶效果越好。